Чем отличается гриль от духовки?

Чем отличается гриль от духовки?

Если вы любите поесть, то скорей всего упоминание гриля и духовки вызывает в воображении образы аппетитных блюд, таких как жареная курица, запеченные пирожные или лосось на гриле. Многие люди не до конца понимают разницу между грилем и духовкой. Речь не о внешнем виде, а о функциональности.

Основные характеристики и различия между грилем и духовкой

Источник топлива / тепла

Духовки могут быть разных типов, и в зависимости от этого источником топлива может быть электричество, дрова, природный газ (бутан, сжиженный газ, пропан), дрова и так далее. Точно так же, в зависимости от типа используемого гриля, прибор может работать на древесном угле, газе, древесине или электричестве.

Скорость нагрева

Скорость нагрева духовки зависит от типа прибора. Например, газовые печи нагреваются гораздо быстрее, а электрические печи нагреваются дольше. Грили на древесном угле и древесине нагреваются быстрее, а электрические аналогично этому же типу духовки дольше.

Время готовки

Это, наверное, самый важный аспект, потому что мы хотим, чтобы вся эта вкусная еда готовилась быстро. В обычных духовках время приготовления намного дольше, чем на древесных или угольных грилях, на приготовление которых уходит меньше времени. Но стоит учитывать, для того, что бы подготовить угольный гриль  — тоже нужно время.

Распределение тепла

Духовки, как известно, равномерно распределяют тепло для обеспечения равномерного приготовления. Электрические печи в этом плане лучше при равномерном распределении тепла, чем газовые. С другой стороны, нагрев на древесном угле и деревянных грилях может быть неравномерным. Но исключение — электрические грили. Они работают, обеспечивая одинаковое тепло по всей поверхности варочной панели.

Управление температурой

Когда дело доходит до духовок, температура легко регулируется с помощью системы управления теплом. В случае дровяного, угольного или газового гриля температура должна регулироваться вручную. Электрические грили очень популярны. Потому что температура автоматически регулируется в зависимости от типа пищи и продолжительности приготовления.

Экономический фактор

Газовые духовки оказываются самыми экономичными в долгосрочной перспективе. В то время как электрические дороже из-за высокой стоимости потребляемой электроэнергии. Дровяные и угольные грили имеют тенденцию быть более дорогими в долгосрочной перспективе.

Преимущества использования

В случае духовок преимущества могут различаться в зависимости от типа используемой вами модели. Например, электрические печи дешевле в установке и гораздо проще в обслуживании. Газовая духовка быстро нагревается, и в конечном итоге они становятся дешевле. Грили, работающие на угле и древесине, известны тем, что делают ,более ароматное сочное мясо и овощи.

Особенности использования.

Газовые духовки трудно чистить и они дорогие в ремонте в случае повреждения. Время установки не быстрое, и существует риск утечки газа. Электрические духовки имеют тенденцию становиться дорогими в долгосрочной перспективе из-за избыточного потребления энергии и медленного нагрева.

Грили, работающие на древесине и угле, в конечном итоге дорогие, потому что цены на древесину и уголь высокие. Чистка гриля гораздо проще  ухода за духовым шкафом. Конструкция угольных грилей достаточно простая, поэтому в ремонте они чаще не нуждаются. А вот с газовыми грилями ремонт может выйти по стоимости такой же, как газового духового шкафа. Надеемся вам была полезна статья — «Чем отличается гриль от духовки?»

Если статья была полезна для вас — подписывайтесь на наш канал в инстаграм: @pitgrill