Термин «one pot meal» (еда в одной кастрюле) — это тип блюда, которое готовится с использованием только одной емкости, обычно кастрюли, казана, вока, горшочка или сковороды. Концепция one pot meal: Этот метод приготовления включает в себя объединение различных продуктов, которые готовятся вместе в одной кастрюле. По итогу получаются сложные вкусы и ароматная сытная еда. …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 5000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
Архивы по тэгу: рагу
Метод приготовления «one pot meal»
Арахисовое рагу рецепт mafe
На гриль-пикнике ЖАР, мы подумали, что было бы интересно угощать участников не только классическим барбекю типа брискета или ребрышек, а как обычно мы любим, погрузиться в поиск и изучение необычных аутентичных рецептов. Выбор пал на рецепт западно-африканского арахисового рагу Mafe с острыми мексиканскими ароматными перчиками. Кстати это одна из вариаций блюд в стиле «one pot …
Больше →
Стили барбекю. Как готовят барбекю в Штатах и за ее пределами?
Стили барбекю. Как готовят барбекю в Штатах и за ее пределами? Многие ошибочно думают, что слово «барбекю» равнозначно приготовлению шашлыка или гамбургеров на гриле. Но это не совсем так. В современном понимании барбекю — это целая культура и в каком-то смысле даже философия, которая частично берет истоки и очень популяризированна в Штатах. При этом …
Больше →
Amercican Chop Suey
American Chop Suey Это блюдо было очень популярным в Новой Англии, особенно в 1960–1980-х годах. Chop Suey что-то среднее между гуляшом, рагу и запеканкой. В основу этого блюда входят говяжий фарш, макароны и томатный соус с некоторыми вариациями других ингредиентов (лук, перец, ворчерстр, сыр) Согласно «Энциклопедии американской еды и напитков» , «chop suey» — это …
Больше →
Говядина по-бургундски
Истоки рецепта говядины по-бургундски ведут к средневековью. Как и вся кухня BBQ, изначально это было крестьянское блюдо. В то время в деревнях длительное томление мяса было популярно, потому что из дешевого жесткого куска можно было сделать сытный ужин и накормить всю семью. Вот одна из вариаций этого блюда. Говядина по-бургундски ингредиенты на 7 порций: …
Больше →
Джамбалайя рецепт
Джамбалайя — блюдо из риса, которое появилось на юге Луизианы в 18 веке. Cуществует бесчисленное множество вариаций, но при этом аутентичная джамбалая содержит рис, мясо, овощи и специи. В 1700-х годах в Луизиане не было шафрана, а это означало, что испанские колонисты не могли готовить любимую паэлью. Джамбалайя и стала результатом попыток сделать разновидность паэльи …
Больше →
Мак энд чиз рецепт
Мак энд чиз рецепт. Макароны с сыром были изобретены далеко не в Америке, но блюдо Mac & Cheese — одно из главных в американской кухне. Есть две версии его происхождения: ⠀ 1. Считается, что макароны с сыром были своего рода запеканкой, которую готовили на церковных ужинах в Новой Англии. В юго-восточном Коннектикуте …
Больше →
Марокканская кухня (рагу из нута, абрикосов и оливок)
Привет! Сегодня делимся рецептом одной из вариаций марокканского рагу. Это блюдо используют как основное, так и гарнир. Но сразу скажем, что оно и так достаточно сытное. Приготовить его можно в духовом шкафу или на гриле (на гриле конечно будет еще вкуснее). А самое интересное, что его приготовление занимает совсем немного времени. Марокканская …
Больше →
Паприкаш рецепт из курицы
Привет друзья! На выходных решили попробовать приготовить вариацию венгерского гуляша — паприкаш. Приготовить его можно как в казане, так и на гриле и дома на плите. ⠀ На самом деле паприкаш — совершенно отдельное блюдо. В истории нет точных подробностей о том, когда оно точно вошло в венгерскую кухню. Но наравне с гуляшом, придуманным пастухами, …
Больше →
Курица в казане тушеная в пиве
Курица в казане тушеная в пиве. Что делать, если привычные рецепты уже надоели, но эти блюда вы все равно очень любите? Как вариант — вы можете поэкспериментировать с приправами. Изменив или добавив всего несколько ингредиентов можно получить совершенно другой вкус любимого блюда. Скорей всего вы знаете привычные всем приправы. Но знаете ли вы, …
Больше →