Бесплатно доставим заказы от 3500 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!

Архивы по тэгу: утка

  • утка на гриле

    Утка на гриле

    Утка на гриле Ингредиенты: Утиная тушка 2,4 кг Апельсин 1 шт Кислое яблоко 1 шт Сельдерей 1 стебель Специи Jack Stack BBQ Rub  Масло оливковое Поддон для воды Лотки для углей Зубочистки Чанки для копчения 3 шт (у меня был дуб) Щуп-термометр Утка на гриле — способ приготовления: 1. Тушку обсушить бумажными полотенцами. Сделать небольшие …

    Больше  →
  • копченая утиная грудка

    Маринование утиной грудки перед копчением

    Копченая утиная грудка   Перед тем, как закоптить любой отруб его необходимо предварительно подготовить. Сегодня речь пойдет об утиной грудке, из которой в дальнейшем получится очень вкусный бекон. Его можно есть, как отдельную закуску, а можно добавлять в сендвичи или салаты. В первую очередь после вскрытия упаковки с грудками необходимо обязательно просушить их от мясного …

    Больше  →
  • Чимичанга рецепт

    Чимичанга рецепт Чимичанга — блюдо texmex кухни. Фактически это буррито, которое обжарили во фритюре. Оригинальная история происхождения этого блюда неизвестна. Но есть забавная версия, что в одном из американских ресторанов по чистой случайности повар уронил буррито во фритюр и вместо популярного испанского ругательства произнес именно это слово. Вариаций (начинки) чимичанги очень много, некоторые повара даже …

    Больше  →
  • копченая утка

    Сендвич из копченой утиной грудки

    Копченая утка в сендвиче   В прошлом посте описал, как приготовить сочную копченую утиную грудку. Есть ее можно как отдельную закуску, так и добавлять в сендвич, как мы и сделали, а вы можете приготовить свою вариацию: ⠀ — Тосты — Творожный сыр — Листья салата — Соленый огурчик — Перец — Утиная грудка ⠀ Поджариваем …

    Больше  →
  • Копченая утиная грудка — как приготовить?

    Копченая утиная грудка — как приготовить?     Коптим утиную грудку для будущих сендвичей. Берем грудку на шкуре. На 1 кг сырья использовали 20 грамм нитритно-посолочной смеси ( тростниковый сахар, нитритная соль, морская соль) и 20 грамм сухого маринада Chuck for pork ( cоль морская, бадьян, горчица, корица, лайм, луковый порошок, паприка, перец черный, сахар …

    Больше  →
Обновление…
  • Корзина пуста.