Классификация чили перцев Как-то недавно меня поправили, что в своих статьях про чили я неверно трактую значение терминов «семейство», «вид», «сорт», «род». Что ж, я не биолог, да и в школе не особо любил биологию. В первую очередь про все виды суперхотов выращенных в этом году я пишу с точки зрения кулинарии. Но раз меня …

Что приготовить из суперхотов? «Что можно сделать из чили перцев, которые вы продаете и как их правильно хранить?» — если убрать различные частные вариации, суть вопросов от вас поступает именно такая. Отвечаю: Хранение — возможны два варианта, заморозить в свежем виде или засушить. Я рекомендую первый вариант, так как в свежемороженых суперхотах более насыщенный вкус. …

  Сегодня на очереди Orange Drop — по вкусу пока что один из фаворитов этого сезона. Внешний вид: имеет ярко-оранжевый цвет и необычный вкусовой профиль. Плоды небольшие 6-10 см с гладкой блестящей кожицей. Вкус: вкус чили Orange Drop сладкий и цветочно-фруктовый, с небольшим цитрусовым оттенком. Отдельно я бы отметил очень яркий цветочный аромат от самого плода. Похож …

  Продолжаю знакомить вас с чили, выращенными в этом году. Сегодня это Aji Citron Chili (не путать с Lemon Drop Chili). Внешний вид: Эти перцы обычно имеют длину от 2 до 6 см, сужаются к концу и созревают до ярко-желтого цвета, напоминающего цвет лимона. Сами кусты небольшие, но довольно объемные. Стоит отметить, что у многих …

Продолжаю вас знакомить с сортами чили, которые вырасли в этом году. Этот чили называется Bangalore Whippet’s Tail Это достаточно непопулярный (за пределами своего региона) сорт перца чили, известный своим необычным внешним видом. Вот некоторые ключевые характеристики и подробности об этом перце чили: Внешний вид: Перец назван из-за своей длинной, тонкой и вьющейся формы, напоминающей хвост …

Начинаю вас знакомить с сортами, которые в этом году доступны к заказу. Первый сбор урожая я показывал на прошлой неделе. Начать хочу с очень необычного вида чили Capezzoli di Scimmia — что в переводе с итальянского дословно означает «обезьяньи соски»😁 Внешний вид: эти перцы маленькие, круглые и, как правило, в зрелом состоянии ярко-красные или оранжевые, …