White Trash — обычное быдло или субкультура?     «Белый мусор» — это уничижительный термин, используемый для обозначения людей, которых считают бедными, необразованными выходцами из сельской местности. Этот термин часто используется для описания белых людей, которые живут в бедности или районах с низким доходом и считаются лишенными социального статуса и культурной утонченности. White trash  — …

Каджуны — кто это? Что объединяет аллигаторов и французов?     Каджуны — это этническая группа людей, уходящая корнями в акадский регион Канады. Термин «cajun» происходит от слова «acadian» и относится к франкоязычным поселенцам. Они были департированы британцами в середине 18 века из Акадии, которая сейчас является Новой Шотландией (Канада).     Каджуны — история …

Хиллбилли — тупая деревенщина или наследие Аппалачей? Термин «хиллбилли» (hillbilly) в первую очередь используется для описания людей, живущих в гористых районах Северной Америки. Они часто связанны с сельским хозяйством и традиционным оседлым образом жизни. Этот термин был придуман в XIX веке и вначале использовался для описания жителей горных районов Аппалачей, которые часто воспринимались как примитивные …

Кто такие реднеки? И почему у них красные шеи?       Redneck дословно переводится как «красная шея». Давайте разберемся откуда появилось это выражение и почему так могут назвать какого-то человека? Понятие реднек можно отнести в какой-то степени к социальному классу. А кто-то даже может сказать, что это субкультура. Но в более широком понимании термин …

Правильное расположение мяса на гриле На заметку для тех, кто хочет готовить на большую компанию: Если вы разложили крылышки, ножки или ребра по всей поверхности рабочей зоны гриля и при этом они не задевают друг друга — это ок. Если куски мяса лежат очень близко друг к другу — это не ок. Почему? Давайте разберемся! …

Как офсетные смокеры стали кулинарным инструментом техасских питмастеров? Барбекю прошло долгий путь от приготовления в яме ( на картинках ниже) вырытой в земле, до полноценных сферических и пеллетных грилей, а так же смокеров на 1000 галлонов. Но как смокеры, которым меньше 40 лет, стали задавать стиль барбекю?     Что такое офсетный смокер? Стальной офсетный …