Бесплатно доставим заказы от 5000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
  • отличие кетчупа от томатной пасты pitgrill

    Отличие кетчупа от томатной пасты и перетертых томатов

    Отличие кетчупа от томатной пасты и перетертых томатов     Сегодня в очередной раз прилетел вопрос по соусам: «Зачем в некоторых рецептах используется томатная паста и кетчуп, и почему нельзя использовать что-то одно?». Как обычно дам краткий и развернутый ответы: Краткий: Будет глупо отрицать, даже человеку, не имеющему большую насмотренность в кулинарии, что свежие помидоры, …

    Больше  →
  • Рецепт Hot honey ( habanero honey )

    Рецепт Hot honey ( habanero honey )   Наши друзья Саша и Лиза с канала Budrin Grillin  поделились рецептом острого меда из перцев, которые я отправил им из того, что выросло в этом сезоне. Вам понадобится: 🍯 литр меда (мы использовали три банки по 340 грамм каждая) 🌶️ два перца хабанеро (можно использовать сушеный, но …

    Больше  →
  • барбекю соусов pitgrill

    Есть ли разница между региональными барбекю соусами в Америке?

      Недвано я опубликовал в нашем телеграм-канале еще один вид барбекю соуса в северно-каролинском стиле. Где указал на то, что данный региональный барбекю соус не содержит в своем составе томатов. «Интересный факт, что этой вариации не содержится ни кетчупов, ни томатной пасты, ни каких-либо других намеков на помидоры, но тем не менее, это одна из …

    Больше  →
  • креольская горчица

    Креольская горчица

    Креольская горчица     Креольская горчица — одна из разновидностей , приготовления горчичных соусов, популярная в Луизиане: Чаще всего встречающаяся на юго-востоке США, креольская горчица — это острая приправа с зернистой текстурой и острым вкусом. Такой вкус дают пряные коричневые семена горчицы, которые лишь слегка раздавливают при приготовлении. Их помещают в раствор белого уксуса и …

    Больше  →
  • приготовление соусов

    Приготовление соусов — курс от Pitgrill

    Приготовление соусов — курс от Pitgrill   На протяжении последних лет наши клиенты просили ввести в производство еще и соусы, которые мы иногда варим и продаем сезонными партиями. И у нас появилась идея, что продавать соусы, раз к ним есть такой интерес не настолько полезно, сколько научить вас самих их готовить. Вот так и появился …

    Больше  →
  • луизианский соус рецепт

    Луизианский соус рецепт

    Луизианский соус рецепт Louisiana hot sauces или луизианский соус — это категория соусов, которая берет начало из Южных Штатов Америки. Эти острые соусы известны своими отличительными вкусовыми характеристиками, которые обычно включают сочетание острого перца чили и сильного уксусного послевкусия. Они являются основным дополнением к каджунской кухне. Самым популярным брендом соусов из этой категории конечно же …

    Больше  →
  • бирриа тако

    Рецепт бирриа соуса для тако

    Из того, что не выкладывал с меню c грильфеста на флаконе остался только тако с соусом биррия (taco birria).     Как и с чем готовить тако — есть несколько вариаций у нас на сайте. Мне бы хотелось сделать акцент именно на соусе. Вообще биррия — это традиционное мексиканское блюдо из мяса (в классическом варианте …

    Больше  →
  • курица алабама

    Курица алабама — рецепт ( alabama chicken )

    Курица алабама — рецепт ( alabama chicken )     Термин «курица из Алабамы» не относится к конкретному историческому рецепту или блюду. Насколько мне известно не существует широко известного или задокументированного рецепта, специально названного «курица из Алабамы». По сути этот термин относится к региональному варианту приготовления печеной курицы в Америке. Подробнее про стили барбекю и …

    Больше  →
  • маринованный лук для бургера

    Рецепт маринованного лука для бургеров

    Маринованный лук для бургера рецепт     Ингредиенты: Лук красный репчатый 1 кг Уксус яблочный 0,5 л Масло растительное 20 мл Сахарный песок 250 г Соль 15 г Гвоздика 2-3 шт Кориандр зерна дробленые 10 г Кумин/зира дробленые 10 г Маринованный лук для бургера способ приготовления: 1. Лук тонко нарезать кольцами или полукольцами. 2. Уксус …

    Больше  →
  • питгриль соусы

    Лимитированная партия соусов от Pitgrill

    Питгриль соусы ! Готова лимитированная партия соусов!     Какие виды в этот раз мы сварили: 1. Шрирача (ферментированный чили, тайский чили, болгарский перец, вода, соль, уксус рисовый, чеснок, сахар, кукурузный крахмал). 2. Соус барбекю (томатная паста, сахар, соевый соус, мед, сок апельсинов, орегано, соль, чили, зира, копченая паприка, паприка, чеснок, яблочный уксус, ворчестерский соус, …

    Больше  →
Обновление…
  • Корзина пуста.