Копченая паприка

180 

Нет в наличии

Копченая паприка является необычной добавкой для мясных блюд и соусов. Эта специя обладает ароматом дымка и придает блюдам необычный вкус “костра”. Ее используют во многих странах мира: Испании, Индии, Латинской Америке, Средиземноморских странах. Этот ингредиент нередко можно встретить в составе иностранных рецептов. Но найти в России этот продукт не так-то просто. В результате многие пытаются подкоптить паприку в домашних условиях. А отечественные аналоги к сожалению совершенно сильно отличаются от Испанских производителей.

Копченая паприка чаще всего используется при изготовлении блюд испанской и итальянской кухни. Но особую роль ей отводят в изготовлении сыровяленых колбас “чоризо”, а так же в Low and slow кухне. Именно благодаря копченой паприке у этих колбас появляется тот самый легко узнаваемый вкус.  Дым помимо вкусовых свойств имеет заметную роль антиоксиданта для жиров в колбасах, замедляет рост грибка в фарше и продлевает сроки годности колбас.

Упаковка 100 грамм.

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Копченая паприка”

Ваш e-mail не будет опубликован.

Категория: Метка:
Обновление…
  • Корзина пуста.