Мякоть бедра зернового откорма натереть сухим маринадом Jack Stack BBQ Rub и 7 часов на гриле или обычном электрическом духовом шкафу на 110 градусах (конечно делим на два этапа, завернув в фольгу после нескольких часов приготовления). Подробная статья, в которой описаны основные моменты кухни low and slow тут. Идеально подойдет для сендвичей или в салат …

Батат в духовке или на гриле. Большинство рецептов, в которых требуется положить/обернуть один продукт в другой — по сути просто красивая картинка. Приготовив много подобных рецептов я могу с уверенностью сказать, что затраченное время не стоит результата. Но все же есть несколько проверенных вариантов и одним из них хочется сегодня поделиться. Это батат, завернутый в …

Чем ближе зима, тем меньше радует световой день, особенно в Санкт-Петербурге. В связи с этим хочу поделиться завтраком, которому я не придумал еще название, но он точно ассоциируется с солнцем и теплом. На самом деле все эти продукты можно купить в обычном гипермаркете даже в это время года.   ⠀ Десерт из арбуза на 4 …

Фрикадельки, тефтели, кюфта, ежики, зразы…все эти блюда в Америке называют одним словом — meatballs (мясные шарики). Так же как американцы упрощают свой английский, мы упрощаем вам задачу по сборке и хранению специй для ваших любимых блюд на гриле, изготавливая приправы и маринады для BBQ.   ⠀ Митболы рецепт — ингредиенты на 3 порции: Фарш говяжий …

Энчиладас рецепт: Друзья, мексиканская кухня состоит из большого количества рецептов, где начинку заворачивают в кукурузную лепешку, поливая сверху сальсой или гуакамоле. В этот раз мы решили приготовить «ленивые» энчиладас. ⠀ Ингредиенты на 8 порций: — для энчиладас кукурузные лепешки 12 шт растительное масло для жарки тертый оранжевый чеддер 4 стакана алюминиевые поддоны 2 шт — …

Лимонад из лимонов на гриле — отличается ли он по вкусу от лимонада из обычных лимонов? Да, но не очень сильно. Вот простой рецепт, может кому-то из вас друзья будет интересно повторить его. Одно точно ясно — домашний лимонад вкуснее магазинного! ⠀ Домашний лимонад из лимонов ингредиенты: Лимоны 7 шт Сахар 250 г Вода с …

Остро-сладкая курица на пивной банке в одном из самых популярных маринадов Pitgrill ⠀ Ингредиенты: ⠀ курица 1,7-2 кг сухой маринад Beer Chicken Rub  70 г масло оливковое 50 мл банка пива 0,33 л — любое на ваш вкус, мне нравится готовить с темным алюминиевый поддон 1 шт Курица на пивной банке —  способ приготовления: ✅Обмазываем …

Привет друзья! Держите лучший рецепт острой курочки jamaican jerk ⠀ Ингредиенты на 5 порций:     jamaican jerk для рассола: соль морская 75 г тростниковый сахар 60 г душистый перец 5 г чеснок 6 зуб чили 1 шт имбирь 20 г куриные бедра без кости 2 кг ⠀ для пасты jerk: соевый соус 250 мл …

Начоc — одна из самых популярных закусок в texmex кухне. По простому говоря — это чипсы, сделанные из кукурузной муки. Но их подают не только к соусам и салатам, как многие привыкли думать. С ними можно приготовить очень сытные блюда. Например такую запеканку с фаршем, бобами и свежими овощами.     Запеканка из начос рецепт …

Арахисовое масло, томатная паста и зелень на первый взгляд могут показаться не слишком сочетающимися продуктами, но это вкусно и необычно. Это блюдо в западноафриканском стиле представляет собой сливочно-арахисовый пряный суп. Если вы любите пряные ароматы как например тайский том-ям — не бойтесь добавить больше имбиря и чеснока. Арахисовый суп — ингредиенты: Овощной бульон 5 стаканов …