Дрова для смокера — как выбрать? В прошлой статье я рассказывал, как выбрать топливо (уголь) для грилей. В этот раз постараемся разобраться, как выбирать топливо для смокера. А именно древесину. Ведь мы уже выяснили, что углем смокер топить тоже можно, но это будет не дешево. Какие виды древесины подходят для копчения в смокере? Сразу хочу …
Больше →Бесплатная доставка, при заказе от 3000 руб.
Дрова для смокера — как выбрать?
Как выбрать уголь для гриля?
Как выбрать уголь для гриля? Пожалуй самой важной вещью для приготовления BBQ является топливо. А именно уголь для грилей или дрова для смокеров. Давайте разбираться, как сделать правильный выбор топлива. Для начала хотелось бы обозначить, почему для грилей рекомендуется использовать уголь, а для смокеров дрова? В грили преимущественно кладут уголь или пресованный уголь (угольные брикеты). …
Больше →
Рваная свинина в духовке — можно ли приготовить?
Как приготовить рваную свинину в духовке? Итак, если вы интересуетесь данным вопросом, скорей всего вы слышали или пробовали данное блюдо американской кухни. Если нет, то советую вначале ознакомиться с общим пониманием метода low and slow, с помощью которого готовят рваную свинину. Почти в самом начале статьи есть сноска о том, что рваную свинину можно приготовить в …
Больше →
Брискет в духовке — можно ли приготовить?
Как приготовить брискет в духовке? Итак, если вы интересуетесь данным вопросом, скорей всего вы слышали или пробовали данное блюдо техасской кухни. Если нет, то советую вначале ознакомиться с общим пониманием метода low and slow, с помощью которого готовят брискет. Почти в самом начале статьи есть сноска о том, что брискет можно приготовить в духовке, но …
Больше →
Крылышки буффало рецепт ( Buffalo Wings)
Крылышки буффало рецепт ( Buffalo Wings) Крылья Буффало являются популярной и простой закуской в Америке. Они идеально подходят для вечеринки на природе, так как являются достаточно сытной закуской. ⠀ Приготовить хрустящие крылышки, не используя при этом фритюр — достаточно простая задача. В этом деле поможет разрыхлитель. ⠀ Крылышки буффало ( на 5 порций): ⠀ …
Больше →
Соус frank рецепт
Соус frank рецепт Соус из кайенского перца (или соус Френка) на сегодняшний день является одним из самых популярных видов острых соусов в США. Ингредиенты на соус Frank : ⠀ Сушеный кайенский перец — 250 г (можно приготовить и из свежего, но часто в гипермаркетах попадаются еле острые, поэтому если хотите поострее — …
Больше →
Lazy Burger — рецепт ленивого бургера.
Рецепт бургера Lazy Burger — аналог Sloppy Joe. Простой и быстрый рецепт бургера, который можно приготовить, как на гриле, так и дома в чугунной сковороде. Ингредиенты на 3 порции: Фарш говяжий 400 г Чеддер 150-200 г Лук средний 1 шт Томат средний 1 шт Булочки для бургера 3 шт Специи по вкусу, у …
Больше →
Курсы барбекю и копчению на техасских смокерах
Курсы барбекю и копчению на техасских смокерах Культура BBQ и копчения на грилях и техасских смокерах методом Low and slow с каждым годом в России становится все более популярна. Соответсвенно появляются и мастера, готовые обучить любого желающего работе на гриле или смокере. Хотите научиться готовить такие блюда, как брискет, рваная свинина, пастрами, шорт рибс и …
Больше →
Сырная закуска на гриле
Закуска на гриле из сыра и томатов Максимально простой рецепт сытнейшей закуски. Рецепт на компанию из 6 человек: Ингредиенты: Моцарелла для пиццы 1 кг Томаты 3 больших шт Твердый сыр 200 г Свежий халапеньо 2 шт Специи по вкусу, я использовал Chuck for Vegetables для овощей Форма,в которой будете готовить на гриле Горсть щепы …
Больше →
Соус алабама рецепт
Что такое соус алабама или белый соус барбекю? Белый соус для барбекю, также известный как Алабамский белый соус, представляет собой соус для барбекю, приготовленный в основном из майонеза, уксуса и специй . Он был изобретен на севере алабамы и является основным продуктом для подачи курицы барбекю и других bbq блюд. Откуда Появился Алабамский Белый Соус? Принято …
Больше →