Приехала очередная партия перцев. Поэтому начинаем рубрику «интересные факты». Для тех, кто хочет знать о специях чуть больше, чем остальные. Сразу хочу сказать, что сильно грузить вас терминологией из ботаники и писать лонгриды на эту тему я не вижу смысла. Постараюсь кратко, но информативно объяснить общую мысль. Оказывается не все знают, что белый перец, как …

  SWEET APPLE PEPPER Индекс жгучести: 1000+ SHU ⠀ SWEET APPLE (сладкое яблоко) — чрезвычайно сочный и сладкий перец. Этот вид идеально подходит для приготовления многих блюд (фарширования, соусов, супов). Имеет фруктовый вкус. ⠀ Перец Sweet Apple — это перец чили в форме сердца, плоды которого вырастают на 7-10 см в длину. Они имеют плотную …

  TABASCO CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 30 000 — 50 000 SHU ⠀ Перец табаско — родом из Мексики, наиболее известный тем, что используется в приготовлении знаменитого соуса табаско. При этом стандартная рецептура соуса табаско имеет более низкую жгучесть ( от 2500 до 5000 SHU). ⠀ Плоды ярко красного цвета. Слово «табаско» обозначает название штата …

  BLACK PANTER CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 1100 000 — 1500 000 SHU ⠀⠀ Black panther chili peppers — последствия от его вкуса шутливо сравнивают с ударом бейсбольной биты по лицу. Это скрещенный сорт от Pimenta de Neyde и Bhut Jolokia. Пахнет он так же приятно, как и Bhut Jolokia. Имеет брата Black Panter Orange …

  TABICHE CHILI PEPPER   Индекс жгучести: 85 000-115 000 SHU ⠀ Tabiche изначально рос в Индии. Но сейчас этот чили растет во многих странах, и лучше всего для него подходят страны с жарким и сухим климатом. Он достигает примерно 8 сантиметров в длину и трех в ширину. Имеет тонкую вытянутую форму капли. У него …

TRINIDAD MORUGA SCORPION   ⠀⠀ Индекс жгучести: 2 009 231 SHU ⠀⠀ Еще один вид перца чили, родом из Карибского моря,а именно с острова Тринидад и Тобаго. Это один из самых острых видов перца чили во всем мире. Многие даже утверждают, что самый острый — но в книгу рекордов Гиннеса он не занесен. ⠀⠀ Один …

Тайский чили, каким  же он бывает? Pitgrillchili — это рубрика для тех, кто хочет узнать больше про виды чили перцев, растущих по всему миру. Сегодня расскажу про тайские виды чили. Обычно один пост посвящен одному виду, но в Тайланде не существует единого типа тайского перца. А всего их насчитывается около 80 сортов.     THAI CHILI …

YATSUFUSA CHILI Индекс жгучести: 40 000 — 75 000 SHU ⠀ Также известен как японский чили. Происхождение, как вы наверно уже поняли из Японии. И этот вид чили растет из небольших карликовых растениях. Это многолетний куст, который может давать плоды 2-3 года подряд. А молодые зеленые перцы, используются, когда в блюдо нужно добавить умеренную остроту. …