Бесплатно доставим заказы от 3500 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
  • Как приготовить черный чеcнок самому и стоит ли вообще это делать?

        Что такое черный чеснок? Черный чеснок —  создается путем ферментации луковиц свежего чеснока. В отличие от свежего чеснока, который имеет белый цвет и острый вкус, черный чеснок подвергается длительной тепловой обработке на средних температурах, в результате чего он приобретает особый внешний вид, текстуру и вкус. Процесс приготовления черного чеснока? Для производства черного чеснока …

    Больше  →
  • задачи в кулинарии

    Две интересные логические задачи по специям

    Две интересные логические задачи в кулинарии по специям Хочу вам дать две задачки. Если любите думать — поразмышляйте на ними: Задача 1: Вы хотите закоптить ребра. Перед вами стоят две одинаковых смеси по составу, например SPG. Состав SPG1: соль, перец, чеснок. Состав SPG2: чеснок, соль, перец. Вы не очень любите острое, поэтому ваша задача выбрать …

    Больше  →
  • фракции специй

    Так ли важен помол? Есть ли разница в измельчении специй в ступке и кухонном комбайне?

    Так ли важен помол? Есть ли разница в измельчении специй в ступке и кухонном комбайне?     Существует несколько вариантов, как вы можете измельчить травы и специи самостоятельно в домашних условиях: — пестик и ступка — кухонные комбайны, кофемолки, измельчители для орехов Все эти девайсы объединяет одна цель — смолоть продукты. Конкретно в нашем случае …

    Больше  →
  • отличается бадьян от аниса

    Чем отличается бадьян от аниса?

    Чем отличается бадьян от аниса?   Анис и бадьян — это два разных растения, но у них есть схожие черты и вкусовые качества, что может привести к путанице, хотя визуально они сильно отличаются. Вот основные отличия между анисом и бадьяном: Анис: Происхождение растения: Анис (Pimpinella anisum) получают из семян аниса, цветкового растения семейства Зонтичные. Растет …

    Больше  →
  • отличается тмин от зиры

    Чем отличается тмин от зиры?

    Чем отличается тмин от зиры?     Зира и тмин — две разные специи, но у них есть сходства как по внешнему виду, так и по вкусу, что может привести к путанице, особенно, если вы ищите рецепты на зарубежных сайтах с помощью переводчиков в браузере. Вот ключевые различия между этими специями: Ботаническое происхождение: Тмин (Carum …

    Больше  →
  • Чем отличается кориандр от кинзы?

    Чем отличается кориандр от кинзы?     Термины «кориандр» и «кинза» на самом деле относятся к разным частям одного и того же растения coriandrum sativum. Оно широко используется в кулинарии. А его листья и семена используются в качестве специй. Хотя они имеют разные вкусы и способы применения. Название «кинза» относится к свежим листьям и стеблям …

    Больше  →
  • бренд pitgrill

    Что означает бренд Pitgrill?

    Почему мы решили назвать бренд Pitgrill ?       Кто давно подписан на канал в телеграм — знает, что я очень положительно отношусь к аутентичным рецептам других стран. И по возможности стараюсь готовить не адаптированные под вкус среднестатистического жителя России вариации. Конечно насколько это позволяет доступность ингредиентов в нашей стране. В далеком 2016 году …

    Больше  →
  • cowboy candy

    Cowboy candy — ковбойские конфеты

    Cowboy candy — ковбойские конфеты     Ингредиенты: Сахар 200 г (150 в маринад+50 в конце) Свежий халапеньо 300 г Яблочный уксус 400 мл Имбирь порошок 20 г Способ приготовления: 1. Нарезать халапеньо кольцами толщиной около 1 см. Если не любите очень острое — можете предварительно вычистить семечки из перецев. 2. Довести до кипения уксус, …

    Больше  →
  • отзывы питгриль

    Интервью о нашем производстве сухих маринадов Pitgrill

    В начале октября к нам в гости приезжали ребята и сняли интервью про наше производство, а в конце даже успели разобрать отличие чеснока в его 3 состояниях, и отличие вкуса черного перца, произрастающего в разных странах:     Купить сухие маринады для BBQ можно в нашем интернет-магазине pitgrill.ru Подписывайтесь на наши каналы в instagram и telegram  

    Больше  →
  • сколько добавлять специй

    Сколько добавлять специй, если увеличиваешь объем рецепта?

    Сколько добавлять специй, если увеличиваешь объем рецепта?     Вот такой вопрос недавно задали под роликом,  который записывали пару недель назад с ребятами. Ответ дополнил и дублирую сюда, возможно у кого-то еще есть подобные вопросы, но надеюсь, что большинство из вас все же не испытывают таких сложностей, когда готовят:👇 Разделение кулинарии 1.  Есть производственная кулинария …

    Больше  →
Обновление…
  • Корзина пуста.