Чем схожи хвост Бангалорского Уиппета и чили?

Продолжаю вас знакомить с сортами чили, которые вырасли в этом году. Этот чили называется Bangalore Whippet’s Tail

Это достаточно непопулярный (за пределами своего региона) сорт перца чили, известный своим необычным внешним видом. Вот некоторые ключевые характеристики и подробности об этом перце чили:

Внешний вид:

Перец назван из-за своей длинной, тонкой и вьющейся формы, напоминающей хвост собаки породы уиппет. Эти перцы чили после созревания становятся ярко-красного цвета, а некоторые из них могут оставаться желтоватыми или оранжевыми.

Вкус:

До покупки семян много где читал, что помимо остроты, он обладает уникальным вкусом, включающим фруктовые и землистые оттенки. Но попробовав его сейчас в созревшем виде — могу однозначно сказать вот что. Вкус действительно уникальный. По моему мнению дает немного травянисто-цветочного послевкусия и еще оттеняет вкусом стрелок от чеснока (тут я имею ввиду именно не чесночный вкус, а вкус зелени).

Уровень остроты:

Этот перец чили имеет очень умеренную остроту примерно в 15000-20000 SHU, некоторые из его подвидов могут достигать и 50000 SHU

Условия выращивания:

Как следует из названия, считается, что он возник в индийском регионе Бангалор, где его выращивали фермеры. Перец хорошо растет в теплом климате. С большим количеством солнечного света и хорошо дренированной почвой (в которой не застаивается вода).

Применение:

Его часто используют в индийской кухне для придания остроты карри, чатни и соленым огурцам. Так же его можно высушить и измельчить в порошок для использования в качестве специи.

Еще больше полезного контента в нашем телеграм-канале