Соус алабама рецепт

Что такое соус алабама или белый соус барбекю?

Белый соус для барбекю, также известный как Алабамский белый соус, представляет собой соус для барбекю, приготовленный в основном из майонеза, уксуса и специй . Он был изобретен на севере алабамы и является основным продуктом для подачи курицы барбекю и других bbq блюд.

Откуда Появился Алабамский Белый Соус?

Принято считать, что Алабамский белый соус был создан Робертом Гибсоном в Декейтере, штат Алабама . В закусочной Big Bob’s BBQ перед подачей на стол макали копченую курицу в чаны с этим соусом. Соус прилипал к мясу, придавая остроту и насыщенный вкус, которые вы не получите ни с каким другим соусом для барбекю.

Ингредиенты Для Белого Соуса Для Барбекю Из Алабамы

Чтобы приготовить белый соус для барбекю, вам понадобятся следующие ингредиенты:

майонез 490 г

яблочный уксус 70 г

лимонный сок 5 г

яблочный сок 30 г

чеснок сухой 10 г

хрен сливочный 130 г

соль морская 15 г

чили перец 5 г

сахар тростниковый 50 г

горчица желтая 40 г

Как Приготовить Белый Соус Для Барбекю Из Алабамы — Пошаговый Рецепт

Сначала добавьте все ингредиенты в большую миску,а затем взбейте блендером. Если консистенция на ваш взгляд слишком жидкая — добавьте немного кукурузного крахмала для загущения. Так же опционально можно добавить немного вустерского соуса.

К чему подают соус алабама?

Алабамский белый соус может быть известен тем, что подается с копченой или жареной курицей, но это очень ароматное дополнение к любым блюдам на гриле и барбекю. Вам понравится тушеная свинина или свиные отбивные. Вы также можете использовать его в качестве соуса для макания с мясом и овощами или использовать его для смазывания продуктов во время их приготовления, включая овощи.

Купить сухие маринады для BBQ можно в нашем интернет-магазине pitgrill.ru
Подписывайтесь на наш канал в instagram!