Эспрессо тоник рецепт Это напиток на основе тоника со льдом, в который добавлен охлажденный эспрессо. Первое известное использование: 2007 г. в Осло, затем компания Koppi Roasters представила его более широко в Хельсингборге, Швеция; популяризирован в США в середине 2010-х годов конкурентами-бариста. К 2014 году освежающее, оригинальное сочетание эспрессо и тоника набрало популярность в Нью-Йорке, Сан-Франциско, …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 6000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
Эспрессо тоник рецепт
Как разогреть брискет?
Как разогреть брискет? Что нужно знать при разогреве брискета? Есть 2 вещи, которые важно понимать, когда разогреваете остывшую грудинку: Это легко и это займет очень мало вашего времени Вы должны разогреть брискет так, что бы мясо не стало сухим Как сохранить грудинку от высыхания? Правильное хранение! То, как вы остужаете брискет после приготовления или замораживаете …
Больше →
Smasher press — что это такое и как им пользоваться?
Хотите узнать, как использовать смэшер-пресс, чтобы получить от него максимум полезных функций? Правильное использование этого инструмента может сделать его одним из вашиз любимых девайсов для BBQ. Эта статья поможет вам использовать его для получения стейков c идеальным рисунком, котлет для бургеров, сэндвичей, хрустящей рыбной кожицы вокруг филе или удобного приготовления spatchcock chicken. Smasher press — …
Больше →
Дневник питмастера
Что такое дневник грильмена/питмастера? Или как раз и навсегда избавиться от сомнений о верных граммовках, температурах, времени и способах приготовления рецептов? Лично я по своему опыту, если хочу приготовить какой-то новый рецепт, то изучаю несколько разных вариаций и потом комбинирую это в свой собственный вариант. Для тех, кто готовит не часто — отличным решением будет …
Больше →
Что такое Junk Food?
Что такое Junk Food? Это термин, который используется для описания еды с большим содержанием калорий (сахара и жира). Но практически не имеющих пищевой ценности. Как появился этот термин junk food? Считается, что в начале 70-х годов прошлого века его начали использовать в Америке, так как эта страна на то время являлась гигантом по производству разных …
Больше →
Как готовить рыбу на гриле? 13 полезных советов.
Как готовить рыбу на гриле? 13 полезных советов. Рыбу на грилях/смокерах готовят в сотни раз меньше, чем свинину, птицу и говядину . Если не брать какие-то отдельные островные зоны и страны, на материках доминирует мясо по понятным причинам. 13 советов от Pitgrill, что бы вы были довальны приготовленной рыбой на гриле. 1. Чистая решетка 2. …
Больше →
Дрова для смокера — как выбрать?
Дрова для смокера — как выбрать? В прошлой статье я рассказывал, как выбрать топливо (уголь) для грилей. В этот раз постараемся разобраться, как выбирать топливо для смокера. А именно древесину. Ведь мы уже выяснили, что углем смокер топить тоже можно, но это будет не дешево. Какие виды древесины подходят для копчения в смокере? Сразу хочу …
Больше →
Как выбрать уголь для гриля?
Как выбрать уголь для гриля? Пожалуй самой важной вещью для приготовления BBQ является топливо. А именно уголь для грилей или дрова для смокеров. Давайте разбираться, как сделать правильный выбор топлива. Для начала хотелось бы обозначить, почему для грилей рекомендуется использовать уголь, а для смокеров дрова? В грили преимущественно кладут уголь или пресованный уголь (угольные брикеты). …
Больше →
Рваная свинина в духовке — можно ли приготовить?
Как приготовить рваную свинину в духовке? Итак, если вы интересуетесь данным вопросом, скорей всего вы слышали или пробовали данное блюдо американской кухни. Если нет, то советую вначале ознакомиться с общим пониманием метода low and slow, с помощью которого готовят рваную свинину. Почти в самом начале статьи есть сноска о том, что рваную свинину можно приготовить в …
Больше →
Брискет в духовке — можно ли приготовить?
Как приготовить брискет в духовке? Итак, если вы интересуетесь данным вопросом, скорей всего вы слышали или пробовали данное блюдо техасской кухни. Если нет, то советую вначале ознакомиться с общим пониманием метода low and slow, с помощью которого готовят брискет. Почти в самом начале статьи есть сноска о том, что брискет можно приготовить в духовке, но …
Больше →