Купить inkbird — может ли бюджетный термометр быть высокоточным? Inkbird — это бренд, который специализируется на производстве цифровых терморегуляторов и других сопутствующих товаров. Для использования в различных отраслях промышленности. Компания была основана в 2010 году и имеет штаб-квартиру в Шэньчжэне, Китай. Inkbird завоевала репутацию производителя высококачественных и надежных продуктов, в частности термометров с …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 6000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
Купить Inkbird — бюджетный термометр будет высокоточным?
Drum Smoker — вертикальный баррельный смокер
Что такое Ugly Drum Smoker? Drum Smoker или Ugly Drum Smoker (UDS) — это тип вертикальной гриль-коптильни, который используют не только для жарки мяса, рыбы и других продуктов на решетке, но так же и для приготовления блюд методом low and slow. Не стоит путать его с классическим офсетным смокером. UDS берет истоки на юге Америки, …
Больше →
White Trash — обычное быдло или субкультура?
White Trash — обычное быдло или субкультура? «Белый мусор» — это уничижительный термин, используемый для обозначения людей, которых считают бедными, необразованными выходцами из сельской местности. Этот термин часто используется для описания белых людей, которые живут в бедности или районах с низким доходом и считаются лишенными социального статуса и культурной утонченности. White trash — …
Больше →
Каджуны — что объединяет аллигаторов и французов?
Каджуны — кто это? Что объединяет аллигаторов и французов? Каджуны — это этническая группа людей, уходящая корнями в акадский регион Канады. Термин «cajun» происходит от слова «acadian» и относится к франкоязычным поселенцам. Они были департированы британцами в середине 18 века из Акадии, которая сейчас является Новой Шотландией (Канада). Каджуны — история …
Больше →
Хиллбилли — тупая деревенщина или наследие Аппалачей?
Хиллбилли — тупая деревенщина или наследие Аппалачей? Термин «хиллбилли» (hillbilly) в первую очередь используется для описания людей, живущих в гористых районах Северной Америки. Они часто связанны с сельским хозяйством и традиционным оседлым образом жизни. Этот термин был придуман в XIX веке и вначале использовался для описания жителей горных районов Аппалачей, которые часто воспринимались как примитивные …
Больше →
Реднеки — о сгоревших шеях и красных банданах.
Кто такие реднеки? И почему у них красные шеи? Redneck дословно переводится как «красная шея». Давайте разберемся откуда появилось это выражение и почему так могут назвать какого-то человека? Понятие реднек можно отнести в какой-то степени к социальному классу. А кто-то даже может сказать, что это субкультура. Но в более широком понимании термин …
Больше →
Реверсивный смокер. Чем отличается от прямоточного?
Реверсивный смокер — отличие от прямоточного смокера? Что такое офсетный прямоточный смокер мы писали в статье: «Офсетный смокер — от ямы в земле до 1000-галонного газгольдера.» Прямоточный смокер и реверсивный смокер имеют одну и ту же по составу конструкцию (fire box для топлива, основной отсек с решетками для приготовления продуктов, труба — чтобы был проточный …
Больше →
Правильное расположение мяса на гриле
Правильное расположение мяса на гриле На заметку для тех, кто хочет готовить на большую компанию: Если вы разложили крылышки, ножки или ребра по всей поверхности рабочей зоны гриля и при этом они не задевают друг друга — это ок. Если куски мяса лежат очень близко друг к другу — это не ок. Почему? Давайте разберемся! …
Больше →
Asteroid smokers — производство офсетных смокеров
Asteroid smokers — производство офсетных смокеров Компания Asteroid Smokers производит смокеры с 2018 года. Основатель и идейный вдохновитель, а так же профессиональный пит мастер с большим опытом Александр Благодаров. А так же лучшие конструкторы и сварщики с инжинерным образованием и пониманием специфики строения и работы смокеров. Каждый изготовленный смокер индивидуален и начинается с поиска качественной …
Больше →
Офсетный смокер — от ямы в земле до 1000-галонного газгольдера.
Как офсетные смокеры стали кулинарным инструментом техасских питмастеров? Барбекю прошло долгий путь от приготовления в яме ( на картинках ниже) вырытой в земле, до полноценных сферических и пеллетных грилей, а так же смокеров на 1000 галлонов. Но как смокеры, которым меньше 40 лет, стали задавать стиль барбекю? Что такое офсетный смокер? Стальной офсетный …
Больше →