!!!Обращаем ваше внимание, что в связи с ежегодным отпуском нашей команды, заказы, оформленные с 6 по 21 мая, будут изготовлены и отправлены в порядке очереди, начиная с 22 мая!!!

Архивы по тэгу: продукция Pitgrill

  • Маринад для пастрами

    Ищите рецепт пастрами? Смесь создана по классическому рецепту маринада для пастрами. В классическом варианте — она состоит из более чем 15 ингредиентов, включая нитритную соль. Мясо маринуется, натирается, коптится и парится. Приготовление может занять до двух недель. История пастрами Пастрома перекочевала в США на волне еврейской иммиграции выходцев из Бессарабии и Румынии в начале XX …

    Больше  →
  • перец кориандр

    Перец кориандр — универсальная обсыпка для пастрами

    Медленно, но уверенно культура BBQ проникает и в нашу кухню. Знакомьтесь: перец кориандр — это коллаборационная смесь от премиального перца компании Royal field и команды Pitgrill. Она поможет приготовить вам известное блюдо американской кухни — Пастрами. Предварительно замариновав куски мяса по технологии из наших прошлых постов и вымочив их перед копчением — обильно натрите мясо …

    Больше  →
  • Кофейно-имбирный маринад для стейка

    Стейк пиканья в остром кофейно-имбирном маринаде Pitgrill Peruvian Rib Eye Mix.   ⠀ Вам понадобятся:   — стейк из говядины 2 шт (выбирайте на свой вкус, подходит ко всем типам стейков) ⠀ — сухой маринад Peruvian Rib Eye Mix 10-15 г (или можете собрать самостоятельно: горчица, имбирь, кофейные зерна, паприка, черный перец, тростниковый сахар, чили) ⠀ …

    Больше  →
  • купить копченую соль

    Копченая соль

    Копченая соль — что это такое?   Копченая соль — очень популярный продукт в США. Для ее изготовления вам необходим смокер, но можно постараться приготовить и в угольном гриле. Для этого вам понадобится морская соль крупного помола и сырье, на котором будете коптить (например ольха). Готовится такая соль методом холодного копчения. Что бы добиться вкуса …

    Больше  →
  • bbq bark

    Какие специи добавлять в brisket и что такое BBQ Bark?

    «Ваше мясо сгорело» — часто слышите от людей, не знакомых с кухней lowandslow ? Опытные pitmasters понимают важность пряной корочки специй на копченом мясе. Называется она Bbq bark. ⠀ Что такое bbq bark? Это твердая субстанция, похожа на кору дерева. BBQ bark получается в результате взаимодействия сухого маринада, жира и дыма. Она образуется снаружи мяса, за счет …

    Больше  →
  • разница между влажным и сухим маринадом

    В чем разница между влажным и сухим маринадом?

    Друзья привет! Недавно я писал в этой статье, чем отличаются сухие маринады от приправ. А знаете ли вы, чем они отличаются от обычных маринадов? Прелесть BBQ в том, что можно взять мясо, натереть его солью, перцем и начать готовить. Вы полностью понимаете преимущества такой простоты, но наверно ищите новые вкусы. Конечно всегда можно добавить немного …

    Больше  →
  • Чем отличается приправа от сухого маринада?

    Привет! В 2019 было много вопросов, чем отличается сухой маринад ( dry rub ) от обычных приправ (seasoning)? У нас есть два ответа, быстрый и развернутый (на верхнем фото применение dry rub, на нижнем seasoning).   ⠀⠀ Быстрый: назначением. Приправы хмели сунели / для курицы/ шашлыка /плова и т.д не подойдут для приготовления блюд texmex кухни …

    Больше  →
  • маринад для брискета

    Маринад для брискета

    Маринад для брискета? Что это? Сейчас в России стало популярно готовить такое блюдо,как брискет и перед приготовлением его конечно необходимо хорошенько натереть приправами. Pitgrill разработал собственную рецептуру сухого маринада и начал готовить с ней грудинку ещё задолго до того,как это стало мейнстримом. Представляем вам Ultimate Brisket Rub. Наш традиционный техасский рецепт смеси для томления говяжьей грудинки brisket поможет приготовить …

    Больше  →
  • сухой маринад для шашлыка

    Сухой маринад для шашлыка и BBQ

    Сухой маринад для шашлыка можно купить в нашем интернет-магазине pitgrill.ru   Как использовать сухой маринад для шашлыка и BBQ и приготовить вкуснейшее мясо спросите вы? Очень просто! Достаточно купить свежее мясо и натереть его сухими маринадами Pitgrill. Стоит отметить, что процесс маринования при этом можно сократить до минимума. Нет смысла, выдерживать свиную шею сутками, достаточно …

    Больше  →
  • купить специи для барбекю

    Где купить специи для барбекю?

    Где купить специи для барбекю и чем вообще они отличаются от привычных нам приправ «для шашлыка»? Купить приправы для BBQ можно в интернет-магазине Pitgrill.ru , либо у наших дилеров. Полный список городов с адресами магазинов представлен в разделе «Где купить?» В Америке и Европе в каждом супермаркете есть специальные отделы под такую продукцию. В России …

    Больше  →
Обновление…
  • Корзина пуста.