5 способов сэкономить ваше время и деньги, если вы готовите на гриле: 1. Качественные и удобные в использовании щетки для гриля стоят не дешево. Однако, если у вас есть щипцы для гриля — то можно заменить щетку обычной фольгой. Просто разогрейте гриль, сделайте плотный шарик из куска фольги, возьмитесь за него щипцами и начните чистить. …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 5000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
5 лайфаков для гриля
Метод приготовления «one pot meal»
Термин «one pot meal» (еда в одной кастрюле) — это тип блюда, которое готовится с использованием только одной емкости, обычно кастрюли, казана, вока, горшочка или сковороды. Концепция one pot meal: Этот метод приготовления включает в себя объединение различных продуктов, которые готовятся вместе в одной кастрюле. По итогу получаются сложные вкусы и ароматная сытная еда. …
Больше →
Кто такой Jamie Purviance и его вклад в развитие культуры BBQ?
В настоящее время большое количество людей, кто любит приготовить что-то вкусное для себя и своих родных, черпают вдохновение из видео-контента на ютубе. Реалии показывают, что даже сомнительный рецепт в ролике может быть более востребован аудиторией, чем текстовое описание приготовления вкусного блюда с подробным технологическим процессом. В этой статье хочу поделиться информацией, о человеке, который на …
Больше →
Рецепт Whole Hog Carolina Style с грильфеста 2023
Рецепт Whole Hog Carolina Style с грильфеста 2023: Мало кто, а скорей даже никто из вас не будет повторять этот рецепт дома. На это есть три простые причины. — количественная (порции) — финансовая (для разового приготовления рецепт требует больших вложений не только в продукты, но и в оборудование места) — веременная (затраченные человеко-ресурсы вам …
Больше →
Техасский чили рецепт
Техасский чили рецепт Техасский чили, также известный как чили по-техасски или просто чили, представляет собой сытную похлебку на основе тушеного мяса и чили перцев. Это популярное блюдо получило признание и поклонников как в Техасе, так и за его пределами. Помимо техасского чили — есть еще классический мексиканский, в нем содержится гораздо большее количество …
Больше →
Виды BBQ-ошибок и как их избежать?
Виды BBQ-ошибок и как их избежать? Наверняка многие из вас сталкивались с проблемой, когда при попытке повторить аппетитный рецепт с ютуба получается 💩. В этой статье я не буду размышлять на тему добросовестности блогеров, которые делают красивую картинку ради красивой картинки, намазывая бургеры техническим маслом, чтобы они блестели. А хочу сделать акцент на …
Больше →
Стили барбекю. Как готовят барбекю в Штатах и за ее пределами?
Стили барбекю. Как готовят барбекю в Штатах и за ее пределами? Многие ошибочно думают, что слово «барбекю» равнозначно приготовлению шашлыка или гамбургеров на гриле. Но это не совсем так. В современном понимании барбекю — это целая культура и в каком-то смысле даже философия, которая частично берет истоки и очень популяризированна в Штатах. При этом …
Больше →
Какие аксессуары для гриля будут полезными, а какие нет?
Какие аксессуары для гриля будут полезными, а какие нет? В гриль индустрии, как и в любой другой сфере есть огромное количество аксессуаров и вспомогательных инструментов. И если профессиональный грильмен или питмастер точно знают, нужен ли им определенный инструмент или нет, то начинающим познавать культуру барбекю бывает очень сложно определиться с выбором необходимого количества …
Больше →
Обязательно ли готовить брискет вверх жирной стороной?
Обязательно ли готовить брискет вверх жирной стороной? Сочным брискет делается за счет приготовления при низких температурах и распаде коллагена внутри отруба. Поэтому разговоры о том, что жир с жировой шапки делает мясо более сочным не более чем миф. А следовательно не обязательно выкладывать брискет только жиром вверх. Некоторые пит-мастера переворачивают куски в процессе …
Больше →
текс-мекс ( tex-mex ) кухня — что это?
Текс мекс — что это за кухня и кто ее ест ? Текс мекс кухня — это стиль кулинарии, который сочетает в себе элементы аутентичной мексиканской и техасской кухни. Текс-мекс кухня включает в себя широкий ассортимент блюд, таких как гуакамоле, чили-кон-карне, энчиладас, буррито, флаутас, тако , начос , чимичанга и многие другие. Текс-мекс …
Больше →