Базовая классическая американская рецептура специй для копчения свинины в стиле low and slow. Предпочтение использования данной смеси отдается Pulled Pork. Но она также отлично подходит для ребрышек или простых отбивных. Эта смесь — одна из бестселлеров Pitgrill. Ее покупают как для личного пользования, так и повара в рестораны. В этой статье мы постарались раскрыть основную идею культуры BBQ и приготовления pulled pork.
Прежде всего в наших натирках используются только органические специи. Мы не добавляем усилителей вкуса, типа глутамата и прочих ароматизаторов. Поэтому их запах и вкус на мясе никаким образом не повлияет на ваше здоровье. Мы считаем, что культура грилинга с каждым годом будет лишь увеличиваться во всем мире, а копчение для многих становится хобби.
Рецепты с сухим маринадом Ultimate Pork Rub:
Сэндвич с рваной свининой
Спаржа в беконе
Срок годности: 24 месяца
Подписывайтесь на наш телеграм-канал @pitgrill Там мы выкладываем самые интересные новости нашей команды и интересные рецепты, которые придумываем сами или заимствуем у разных кухонь мира.
Упаковки весом 1 кг фасуются в металлизированные дой-паки с зип-локом
Романов Андрей –
Брали для заведения протестировать на рваной свинине. Мне, как повару, очень понравился вкус. Скажите,а если замешать с водой и вводить приправу инъекционно — это как-то отразится на вкусе? Или эти маринады лучше только в сухом виде натирать?
Леонид И. –
Я готовил pulled pork по технологии low and slow 14 часов. Спасибо вам за подробную статью по приготовлению, очень помогла в первый раз. Думаю без нее бы напортачил. А, ну и сама приправа конечно огонь. А ребрышки с мексиканской смесью понравились еще больше, уже 3 раз готовим,банка почти пустая))
Армен –
Отбивные на сковородке получились с насыщенной остринкой. Единственное замечание — тростниковый сахар в составе пригорает к поверхности. Правда я делал на обычной сковороде, возможно на специальной для гриля такого и не будет.
Pitgrill –
Еще больше рецептов и отзывов о нашей продукции вы найдете в истаграме @pitgrill
Лариса –
Я покупала на озоне эту приправу. Что хочу сказать. Запах очень странный у нее, не знаю из-за состава ли каких-то специй или может хранилась как-то не так, на ребрышках она почему-то мне так сильно нравится, что заказала у вас большую упаковку ее даже сейчас. Подскажите, почему она пахнет так странно, вроде состав без добавок всяких?