Ultimate Pork Rub

210 480 

Для:

Очистить

Базовая классическая американская рецептура специй для копчения свинины в стиле low and slow. Предпочтение использования данной смеси отдается Pulled Pork. Но она также отлично подходит для ребрышек или простых отбивных. Эта смесь — одна из бестселлеров Pitgrill. Ее покупают как для личного пользования, так и повара в рестораны. В этой статье мы постарались раскрыть основную идею культуры BBQ и приготовления pulled pork.

Прежде всего в наших натирках используются только органические специи. Мы не добавляем усилителей вкуса, типа глутомата и прочих ароматизаторов. Поэтому их запах и вкус на мясе никаким образом не повлияет на ваше здоровье.  Мы считаем, что культура грилинга с каждым годом будет лишь увеличиваться во всем мире, а копчение для многих становится хобби.

Срок годности: 24 месяца

Подписывайтесь на наш инстаграм-канал @pitgrill Там мы выкладываем самые интересные новости нашей команды и интересные рецепты, которые придумываем сами или заимствуем у разных кухонь мира.

 

Кухня

Тип мяса

Острота (Сковилл)

Состав

cоль морская, горчица, паприка, перец белый, перец кайенский, перец черный, сахар тростниковый, чили

  1. Романов Андрей

    Брали для заведения протестировать на рваной свинине. Мне, как повару, очень понравился вкус. Скажите,а если замешать с водой и вводить приправу инъекционно — это как-то отразится на вкусе? Или эти маринады лучше только в сухом виде натирать?

  2. Леонид И.

    Я готовил pulled pork по технологии low and slow 14 часов. Спасибо вам за подробную статью по приготовлению, очень помогла в первый раз. Думаю без нее бы напортачил. А, ну и сама приправа конечно огонь. А ребрышки с мексиканской смесью понравились еще больше, уже 3 раз готовим,банка почти пустая))

  3. Армен

    Отбивные на сковородке получились с насыщенной остринкой. Единственное замечание — тростниковый сахар в составе пригорает к поверхности. Правда я делал на обычной сковороде, возможно на специальной для гриля такого и не будет.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.

Обновление…
  • Корзина пуста.