Продолжаю вас знакомить с сортами чили, которые вырасли в этом году. Этот чили называется Bangalore Whippet’s Tail Это достаточно непопулярный (за пределами своего региона) сорт перца чили, известный своим необычным внешним видом. Вот некоторые ключевые характеристики и подробности об этом перце чили: Внешний вид: Перец назван из-за своей длинной, тонкой и вьющейся формы, напоминающей хвост …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 6000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
Архивы по тэгу: перцы чили
Чем схожи хвост Бангалорского Уиппета и чили?
Чили со смешным названием «обезьяньи соски»
Начинаю вас знакомить с сортами, которые в этом году доступны к заказу. Первый сбор урожая я показывал на прошлой неделе. Начать хочу с очень необычного вида чили Capezzoli di Scimmia — что в переводе с итальянского дословно означает «обезьяньи соски»😁 Внешний вид: эти перцы маленькие, круглые и, как правило, в зрелом состоянии ярко-красные или оранжевые, …
Больше →
Что такое шкала Сковилла и кто ее изобрел?
Уилбур Линкольн Сковилл известен разработкой органолептического теста Сковилла, который представляет собой метод, используемый в частности для измерения остроты перца чили. Тест назван в его честь и известен как шкала Сковилла. Уилбур Сковилл был американским фармацевтом. Он работал в фармацевтической компании Parke-Davis. Исследуя феномен остроты перцев в 1912 году, он изобрел тот самый подход …
Больше →
Халапеньо попперс Jalapeno poppers
Халапеньо попперс — Jalapeno poppers Ингредиенты на 3 порции: Халапеньо 18 штук Красный лук 1 шт Творожный сыр 200 г Бекон 500 г Специи по вкусу, я использовал Chuck for Pork Соус барбекю Способ приготовления халапеньо попперс: 1. Отрезать плодоножку от перца и вычистить семена. Проще всего …
Больше →
Арахисовое рагу рецепт mafe
На гриль-пикнике ЖАР, мы подумали, что было бы интересно угощать участников не только классическим барбекю типа брискета или ребрышек, а как обычно мы любим, погрузиться в поиск и изучение необычных аутентичных рецептов. Выбор пал на рецепт западно-африканского арахисового рагу Mafe с острыми мексиканскими ароматными перчиками. Кстати это одна из вариаций блюд в стиле «one pot …
Больше →
Техасский чили рецепт
Техасский чили рецепт Техасский чили, также известный как чили по-техасски или просто чили, представляет собой сытную похлебку на основе тушеного мяса и чили перцев. Это популярное блюдо получило признание и поклонников как в Техасе, так и за его пределами. Помимо техасского чили — есть еще классический мексиканский, в нем содержится гораздо большее количество …
Больше →
Виды чили перца ( BUENA MULATA CHILI )
Виды чили перца ( BUENA MULATA CHILI ) Индекс жгучести: 5000-30 000 SHU Перец чили Buena Mulata — это разновидность острого перца, родиной которого считается Южная Америка. Он относится к виду Capsicum annuum и известен своим необычным внешним видом фиолетового цвета. Это перец небольшого или среднего размера, обычно достигающий 5-7 сантиметров в длину. …
Больше →
SWEET APPLE PEPPER
SWEET APPLE PEPPER Индекс жгучести: 1000+ SHU ⠀ SWEET APPLE (сладкое яблоко) — чрезвычайно сочный и сладкий перец. Этот вид идеально подходит для приготовления многих блюд (фарширования, соусов, супов). Имеет фруктовый вкус. ⠀ Перец Sweet Apple — это перец чили в форме сердца, плоды которого вырастают на 7-10 см в длину. Они имеют плотную …
Больше →
TABASCO CHILI PEPPERS
TABASCO CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 30 000 — 50 000 SHU ⠀ Перец табаско — родом из Мексики, наиболее известный тем, что используется в приготовлении знаменитого соуса табаско. При этом стандартная рецептура соуса табаско имеет более низкую жгучесть ( от 2500 до 5000 SHU). ⠀ Плоды ярко красного цвета. Слово «табаско» обозначает название штата …
Больше →
BLACK PANTER CHILI PEPPERS
BLACK PANTER CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 1100 000 — 1500 000 SHU ⠀⠀ Black panther chili peppers — последствия от его вкуса шутливо сравнивают с ударом бейсбольной биты по лицу. Это скрещенный сорт от Pimenta de Neyde и Bhut Jolokia. Пахнет он так же приятно, как и Bhut Jolokia. Имеет брата Black Panter Orange …
Больше →