Продолжаю вас знакомить с сортами чили, которые вырасли в этом году. Этот чили называется Bangalore Whippet’s Tail Это достаточно непопулярный (за пределами своего региона) сорт перца чили, известный своим необычным внешним видом. Вот некоторые ключевые характеристики и подробности об этом перце чили: Внешний вид: Перец назван из-за своей длинной, тонкой и вьющейся формы, напоминающей хвост …
Больше → Бесплатно доставим заказы от 6000 рублей до пунктов СДЭК в вашем городе!
Чем схожи хвост Бангалорского Уиппета и чили?
Чили со смешным названием «обезьяньи соски»
Начинаю вас знакомить с сортами, которые в этом году доступны к заказу. Первый сбор урожая я показывал на прошлой неделе. Начать хочу с очень необычного вида чили Capezzoli di Scimmia — что в переводе с итальянского дословно означает «обезьяньи соски»😁 Внешний вид: эти перцы маленькие, круглые и, как правило, в зрелом состоянии ярко-красные или оранжевые, …
Больше →
Что такое шкала Сковилла и кто ее изобрел?
Уилбур Линкольн Сковилл известен разработкой органолептического теста Сковилла, который представляет собой метод, используемый в частности для измерения остроты перца чили. Тест назван в его честь и известен как шкала Сковилла. Уилбур Сковилл был американским фармацевтом. Он работал в фармацевтической компании Parke-Davis. Исследуя феномен остроты перцев в 1912 году, он изобрел тот самый подход …
Больше →
Чем отличается корица от кассии?
Чем отличается корица от кассии? Корица и кассия — это кора деревьев, которые часто используются в кулинарии и имеют схожий внешний вид и вкус, но они отличаются по нескольким характеристикам: Внешний вид: Корица: Обычно имеет более тонкую структуру. Цвет корицы обычно светло-коричневый. Кассия: Имеет более толстую структуру. Часто жестче по текстуре и менее ломкая. …
Больше →
Виды чили перца ( BUENA MULATA CHILI )
Виды чили перца ( BUENA MULATA CHILI ) Индекс жгучести: 5000-30 000 SHU Перец чили Buena Mulata — это разновидность острого перца, родиной которого считается Южная Америка. Он относится к виду Capsicum annuum и известен своим необычным внешним видом фиолетового цвета. Это перец небольшого или среднего размера, обычно достигающий 5-7 сантиметров в длину. …
Больше →
Чем отличается белый перец от черного?
Приехала очередная партия перцев. Поэтому начинаем рубрику «интересные факты». Для тех, кто хочет знать о специях чуть больше, чем остальные. Сразу хочу сказать, что сильно грузить вас терминологией из ботаники и писать лонгриды на эту тему я не вижу смысла. Постараюсь кратко, но информативно объяснить общую мысль. Оказывается не все знают, что белый перец, как …
Больше →
SWEET APPLE PEPPER
SWEET APPLE PEPPER Индекс жгучести: 1000+ SHU ⠀ SWEET APPLE (сладкое яблоко) — чрезвычайно сочный и сладкий перец. Этот вид идеально подходит для приготовления многих блюд (фарширования, соусов, супов). Имеет фруктовый вкус. ⠀ Перец Sweet Apple — это перец чили в форме сердца, плоды которого вырастают на 7-10 см в длину. Они имеют плотную …
Больше →
TABASCO CHILI PEPPERS
TABASCO CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 30 000 — 50 000 SHU ⠀ Перец табаско — родом из Мексики, наиболее известный тем, что используется в приготовлении знаменитого соуса табаско. При этом стандартная рецептура соуса табаско имеет более низкую жгучесть ( от 2500 до 5000 SHU). ⠀ Плоды ярко красного цвета. Слово «табаско» обозначает название штата …
Больше →
BLACK PANTER CHILI PEPPERS
BLACK PANTER CHILI PEPPERS Индекс жгучести: 1100 000 — 1500 000 SHU ⠀⠀ Black panther chili peppers — последствия от его вкуса шутливо сравнивают с ударом бейсбольной биты по лицу. Это скрещенный сорт от Pimenta de Neyde и Bhut Jolokia. Пахнет он так же приятно, как и Bhut Jolokia. Имеет брата Black Panter Orange …
Больше →
Виды чили перца (TABICHE CHILI PEPPER)
TABICHE CHILI PEPPER Индекс жгучести: 85 000-115 000 SHU ⠀ Tabiche изначально рос в Индии. Но сейчас этот чили растет во многих странах, и лучше всего для него подходят страны с жарким и сухим климатом. Он достигает примерно 8 сантиметров в длину и трех в ширину. Имеет тонкую вытянутую форму капли. У него …
Больше →