Архивы автора: Pitgrill

  • Кофейно-имбирный маринад для стейка

    Стейк пиканья в остром кофейно-имбирном маринаде Pitgrill Peruvian Rib Eye Mix.   ⠀ Вам понадобятся:   — стейк из говядины 2 шт (выбирайте на свой вкус, подходит ко всем типам стейков) ⠀ — сухой маринад Peruvian Rib Eye Mix 10-15 г (или можете собрать самостоятельно: горчица, имбирь, кофейные зерна, паприка, черный перец, тростниковый сахар, чили) ⠀ …

    Больше  →
  • гриль температура углей

    Способы контроля температуры на угольном гриле

    Несмотря на то, что древесный уголь может быстро изменять конечную температуру горения, существует три эффективных способа контроля температуры. Если у вас есть угольный гриль температура углей должна быть одним из важных факторов в приготовлении. 1. Отрегулируйте поток воздуха. Большинство угольных грилей имеют вентиляционные отверстия в нижней части. Откройте вентиляционные отверстия широко, и вы получите больше воздуха и, следовательно, более …

    Больше  →
  • температура для bbq

    Как выбрать температуру для BBQ?

    5 температур BBQ. Что нужно знать, прежде, чем готовить?   Если вы не знаете температуру приготовления блюда — скорей всего вы можете допустить ошибки в его приготовлении. В кухне BBQ существуют две важные температуры: температура под крышкой и температура решетки гриля. Первый помогает вам при приготовлении блюд low & slow кухни на непрямом жару, второй с блюдами типа …

    Больше  →
  • свиные ребра 3-2-1

    Метод запекания ребер на гриле 3-2-1

    Свиные рёбра, приготовленные методом 3-2-1.     Один из классических рецептов «свиные ребра 3-2-1»: Зачищаем рёбра от лишнего жира и снимаем с внутренней стороны пленку. Обсыпаем Carolina Heritage RUB Замачиваем щепу и подготавливаем гриль для работы на слабом жаре. Устанавливаем на дно гриля разделители char-basket и ставим между ними поддон с водой, можно вместо воды …

    Больше  →
Обновление…
  • Корзина пуста.